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Discrimination between vegetable oil and animal fat by a metabolomics approach using gas chromatography–mass spectrometry combined with chemometrics
作者
Mahsa Heidari,
Zahra Talebpour,
Ziba Abdollahpour,
Nooshin Adib,
Zohre Ghanavi,
Hassan Youssef Aboul-Enein
出处
期刊：
Journal of Food Science and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2020-04-08
卷期号：57 (9): 3415-3425
被引量：43
链接
nih.gov
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doi.org
标识
DOI：10.1007/s13197-020-04375-9
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