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Probiotic Plant-Based Cheese

益生菌 食品科学 生物技术 农夫奶酪 生物 乳制品 细菌 遗传学
作者
Tahís Regina Baú,Danielle C. B. H. Ferreira,Cintia L. Handa,Fernando Sanches de Lima,Tatiana Colombo Pimentel
出处
期刊：Methods and Protocols in Food Science 日期：2023-01-01 卷期号：: 93-103 被引量：1
标识
DOI：10.1007/978-1-0716-3187-4_6
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