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Fabrication and characterization of tea seed starch-tea polyphenol complexes

多酚淀粉肿胀的化学回生（淀粉）食品科学膨胀能力颗粒（地质）核化学化学工程材料科学有机化学直链淀粉抗氧化剂复合材料工程类

作者

Yihui Dai,Jia-Ru Wei,Wei Feng,Yang Huang,Hao Li,Lixin Ma,Xiaoqiang Chen

出处

期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：2024-08-14 卷期号：346: 122615-122615 被引量：34

链接

标识

DOI：10.1016/j.carbpol.2024.122615

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