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Postbiotic-loaded κ-carrageenan hydrogels double cross-linked with carboxymethyl cellulose and calcium ions

羧甲基纤维素 自愈水凝胶 纤维素 卡拉胶 化学 离子 化学工程 高分子化学 生物化学 有机化学 工程类
作者
Zahra Abbasi,Zahra Esfandiari,Hadis Rostamabadi
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
卷期号:168: 111551-111551 被引量:9
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.111551
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