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作者
Du‐Min Jo,
Seo-Jin Han,
Seok‐Chun Ko,
Kyung Woo Kim,
Dongwoo Yang,
Ji-Yul Kim,
Gun‐Woo Oh,
Grace Choi,
Dae-Sung Lee,
Nazia Tabassum,
Young‐Mog Kim,
Fazlurrahman Khan
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-09-06
卷期号：165: 105283-105283
被引量：7
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105283
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