花青素
超滤(肾)
化学
水解物
色谱法
疏水效应
食品科学
有机化学
水解
作者
Wenjia He,Yuting Jiang,Kang Chen,Jie Chen,Maomao Zeng,Fang Qin,Zhaojun Wang,Zhiyong He
出处
期刊:Food bioscience
[Elsevier BV]
日期:2023-04-05
卷期号:53: 102624-102624
被引量:8
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2023.102624
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