抗菌活性
绿茶
化学
透视图(图形)
传统医学
生物
食品科学
细菌
医学
遗传学
计算机科学
人工智能
作者
Andrea Renzetti,Jonathan W. Betts,Kozo Fukumoto,Ryan Noboru Rutherford
出处
期刊:Food & Function
[The Royal Society of Chemistry]
日期:2020-01-01
卷期号:11 (11): 9370-9396
被引量:50
摘要
This review summarizes the mechanisms of antibacterial action of green tea catechins, discussing the structure–activity relationship (SAR) studies for each mechanism.
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