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Variation of organic acids in mature fruits of 193 pear (Pyrus spp.) cultivars

梨 梨 苹果酸 栽培 柠檬酸 奎宁酸 种质资源 化学 植物 成熟 苹果属植物 有机酸 食品科学 园艺 佩拉 生物 生物化学
作者
Jingyi Wu,Jinbu Fan,Qionghou Li,Luting Jia,Lin-Lin Xu,Xiao Wu,Zewen Wang,Hongxiang Li,Kaijie Qi,Xin Qiao,Shaoling Zhang,Hao Yin
出处
期刊：Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier BV]
日期：2022-02-26 卷期号：109: 104483-104483 被引量：45
标识
DOI：10.1016/j.jfca.2022.104483
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