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作者
Yilin Li,
Shuo Jiang,
Zhiyuan Xu,
Yixiang Xu,
Seung-Hee Yoon,
Xuanbo Liu,
Yifan Cheng,
Sean F. O'Keefe,
Jactone Ogejo,
Feng Lin,
Yiming Feng,
Haibo Huang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-11-01
卷期号：: 147107-147107
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.147107
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