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作者
Xiya Zhang,
Yang Li,
Jiaxin Li,
Yimeng Shan,
Xue Gong,
Hanlin Yao,
Wenling Zhou,
Manxing Wang,
Li-Tao Tong
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2026-02-17
卷期号：231: 118747-118747
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2026.118747
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