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作者
Z K Liu,
Fu Zhao,
Qihao Li,
Qixiang Shang,
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Xinyue Li,
Haimeng Li,
Quanrun He,
Dapeng Zhang,
Juanjuan Cheng,
Yong Zhu,
Zhongxia Li,
Ana Sanches Silva,
Jihang Chen
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-01-19
卷期号：505: 147984-147984
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.147984
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