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Minor components and oxidative stability of cold-pressed oil from rapeseed cultivars in China

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作者

Mei Yang,Zheng Chang,Qi Zhou,Fenghong Huang,Changsheng Liu,Hui Wang

出处

期刊：Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier BV]
日期：2012-10-23 卷期号：29 (1): 1-9 被引量：84

标识

DOI：10.1016/j.jfca.2012.08.009

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