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Whole-genome sequencing exploitation analysis of non-Saccharomyces yeast Nakazawaea ishiwadae GDMCC 60786 and its physiological characterizations

醋酸激酶生物化学发酵酵母丙酮酸脱羧酶化学麦芽糖果糖磷酸葡萄糖变位酶半乳糖生物蔗糖酶基因醇脱氢酶大肠杆菌

作者

Wenrui Ma,Jiajun Yu,Xiaomeng Zhang,Shixin Guo,Fengjie Zhang,Weiyun Jin,Jianhui Dong,Shiru Jia,Cheng Zhong,Jie Xue

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2021-03-18 卷期号：41: 100982-100982 被引量：4

链接

sciencedirect.comdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2021.100982

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