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作者
Kai Wang,
Jinying Feng,
Yang Wu,
Jia Lv,
Qi Lu,
Yiwen Ren,
Q. Howard Zhang,
Dianhua Shi,
Qian Zhou,
Yanpeng Dai
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2026-01-01
卷期号：: 147871-147871
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.147871
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