Mannitol and erythritol reduce the ethanol yield during Chinese Baijiu production

发酵 赤藓糖醇 甘露醇 食品科学 化学 乙醇 乙醇燃料 麦芽糖 水解 生物化学 蔗糖
作者
Junlin Wei,Hai Du,Hongxia Zhang,Yao Nie,Yan Xu
出处
期刊:International Journal of Food Microbiology [Elsevier BV]
卷期号:337: 108933-108933 被引量:35
标识
DOI:10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108933
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
1秒前
充电宝应助歪歪采纳,获得10
1秒前
打打应助Like采纳,获得10
1秒前
2秒前
zz完成签到,获得积分10
3秒前
缨绒完成签到 ,获得积分10
4秒前
Chase发布了新的文献求助10
4秒前
ns123完成签到,获得积分10
4秒前
4秒前
hodge完成签到,获得积分10
5秒前
5秒前
852应助啥都不会采纳,获得10
6秒前
6秒前
sh完成签到,获得积分0
7秒前
顺利滑板完成签到,获得积分10
7秒前
wanci应助周不是舟采纳,获得10
8秒前
9秒前
9秒前
10秒前
舒适的青烟完成签到,获得积分10
10秒前
歪歪发布了新的文献求助10
11秒前
愉快的访烟完成签到,获得积分20
11秒前
12秒前
sll完成签到 ,获得积分10
12秒前
西瓜完成签到,获得积分10
12秒前
13秒前
汪宇发布了新的文献求助10
13秒前
满天星完成签到 ,获得积分10
14秒前
14秒前
纯情的匕发布了新的文献求助10
16秒前
16秒前
小雨发布了新的文献求助10
18秒前
18秒前
Accepted发布了新的文献求助10
18秒前
Like发布了新的文献求助10
19秒前
20秒前
FashionBoy应助Jerrylove采纳,获得10
21秒前
22秒前
SebastianXie发布了新的文献求助10
23秒前
kke完成签到,获得积分10
24秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Developing Genetic Editing Tools for Lysobacter 2000
卤化钙钛矿人工突触的研究 2000
Моделирование процессов самоорганизации в кристаллообразующих системах 1000
History of U.S. Space Surveillance and Satellite Cataloging 1000
Signals, Systems, and Signal Processing 610
Fundamentals of Pharmaceutical and Biologics Regulations: A Global Perspective, Second Edition 600
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 物理 内科学 复合材料 催化作用 物理化学 光电子学 电极 细胞生物学 基因 无机化学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 6516475
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 8309508
关于积分的说明 17761756
捐赠科研通 5618749
什么是DOI,文献DOI怎么找? 2925459
邀请新用户注册赠送积分活动 1902468
关于科研通互助平台的介绍 1763652