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Effects of different extraction on the antibacterial and antioxidant activities of phenolic compounds of areca nut (husks and seeds)

化学 阿布茨 DPPH 抗氧化剂 原花青素 萃取（化学） 抗菌活性 食品科学 去壳 色谱法 多酚 有机化学 植物 细菌 生物 遗传学
作者
Xiaoyuan Fan,Chengyu Jiang,Wenna Dai,Huijuan Jing,Xiaojing Du,Mengchen Peng,Yangyang Zhang,Ling Mo,Li Wang,Xiaohua Chen,Zaixiang Lou,Hongxin Wang
出处
期刊：Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Nature]
日期：2022-01-20 卷期号：16 (2): 1502-1515 被引量：12
标识
DOI：10.1007/s11694-021-01244-7
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