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The effect of microwave pretreatment of seeds on the stability and degradation kinetics of phenolic compounds in rapeseed oil during long-term storage

油菜籽降级（电信）化学动力学食品科学核化学有机化学计算机科学量子力学电信物理

作者

Agnieszka Rękas,Iwona Ścibisz,Aleksander Siger,Małgorzata Wroniak

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2016-12-07 卷期号：222: 43-52 被引量：71

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2016.12.003

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