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Dual functionality of ultrasound-CaCl2-slightly acidic electrolyzed water: Efficient Salmonella Thompson reduction and onion freshness retention

沙门氏菌 化学 食品科学 对偶（语法数字） 双重目的 还原（数学） 生物 细菌 数学 工程类 机械工程 艺术 遗传学 几何学 文学类
作者
Hui Yang,Xiaoying Wang,Yihong Wang,Weipeng Xu,Ziyi Zhang,Chunling Zhang,Zhongguo Shan,Xin Wei Wang,Chao Shi
出处
期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2025-03-01 卷期号：: 111312-111312
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111312
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