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Dual functionality of ultrasound-CaCl2-slightly acidic electrolyzed water: Efficient Salmonella Thompson reduction and onion freshness retention

沙门氏菌化学食品科学对偶（语法数字）双重目的还原（数学）生物细菌数学工程类几何学遗传学机械工程文学类艺术

作者

Hui Yang,Xiaoying Wang,Yihong Wang,Weipeng Xu,Ziyi Zhang,Chunling Zhang,Zhongguo Shan,Xin Wei Wang,Chao Shi

出处

期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2025-03-01 卷期号：: 111312-111312

标识

DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111312

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