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Emerging Technologies for Lipase Detection in Dairy: A Review
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作者
Faraz Ahmed,
Bing Yuan,
Xuejie Niu,
Xiaojun Bian,
Yixuan Ding,
Zhao Yong,
Pradeep K. Malakar
出处
期刊：
Journal of Food Composition and Analysis
[Elsevier BV]
日期：2024-09-01
卷期号：: 106802-106802
标识
DOI：10.1016/j.jfca.2024.106802
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