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Comprehensive investigation on non-volatile and volatile flavor compounds in different varieties of rose tea by UPLC-Q-TOF-MS/MS-based metabolomics and GC-IMS, GC-MS

化学代谢组学气相色谱-质谱法色谱法风味质谱法食品科学

作者

Zhen Liu,Chao Ma,Lingxiao Liu,Guizhi Dong,Bin Wang,Jifang Zhang,Sheng‐Ming Lei,Yun‐Guo Liu

出处

期刊：Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier BV]
日期：2024-09-14 卷期号：136: 106708-106708 被引量：20

标识

DOI：10.1016/j.jfca.2024.106708

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