发布文献求助
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！

Insights into the enhancement mechanism of immersion resistance of cooked noodles induced by wheat flour post-ripening: The view from protein cross-linking

食品科学 成熟 化学 沉浸式（数学） 小麦面粉 机制（生物学） 数学 物理 量子力学 纯数学
作者
Miao Wang,Yi-Peng Bai,Xiao‐Na Guo,Ke‐Xue Zhu
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2024-02-01 卷期号：: 138775-138775
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.138775
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
鎏清畵的应助被长情的小虾米采纳，获得10
6秒前
gggggg完成签到 ，获得积分10
7秒前
orixero的应助被罗小学采纳，获得10
9秒前
athinperson完成签到 ，获得积分10
9秒前
薄荷梨完成签到 ，获得积分10
10秒前
12秒前
17秒前
鳗鱼忆南完成签到，获得积分10
21秒前
地三鲜完成签到，获得积分10
22秒前
dandyyee完成签到 ，获得积分10
22秒前
小五完成签到 ，获得积分10
24秒前
初雪完成签到，获得积分10
29秒前
30秒前
34秒前
bkagyin的应助被卷筒洗衣机采纳，获得10
35秒前
36秒前
柳墨白发布了新的文献求助10
36秒前
Jasper的应助被hi_zhanghao采纳，获得10
37秒前
38秒前
keke完成签到，获得积分10
38秒前
38秒前
紫金大萝卜举报yunyun的求助涉嫌违规
39秒前
巧克力手印完成签到，获得积分10
40秒前
41秒前
何琦发布了新的文献求助10
41秒前
Mike001发布了新的文献求助10
41秒前
KK发布了新的文献求助10
41秒前
Mike001发布了新的文献求助10
42秒前
叶子完成签到，获得积分10
45秒前
纳拉123完成签到，获得积分10
48秒前
48秒前
七月流火的应助被Liao采纳，获得80
49秒前
btbu2015发布了新的文献求助10
50秒前
丘比特的应助被科研通管家采纳，获得10
52秒前
cctv18的应助被科研通管家采纳，获得10
52秒前
cctv18的应助被科研通管家采纳，获得10
52秒前
思源的应助被科研通管家采纳，获得10
52秒前
Akim的应助被科研通管家采纳，获得10
52秒前
cctv18的应助被科研通管家采纳，获得10
52秒前
cctv18的应助被科研通管家采纳，获得10
52秒前
高分求助中
Teaching Social and Emotional Learning in Physical Education 900
Plesiosaur extinction cycles; events that mark the beginning, middle and end of the Cretaceous 800
Chinese-English Translation Lexicon Version 3.0 500
Recherches Ethnographiques sue les Yao dans la Chine du Sud 500
Two-sample Mendelian randomization analysis reveals causal relationships between blood lipids and venous thromboembolism 500
[Lambert-Eaton syndrome without calcium channel autoantibodies] 460
Aspect and Predication: The Semantics of Argument Structure 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 有机化学 工程类 生物化学 纳米技术 物理 内科学 计算机科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 电极 光电子学 量子力学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 2394950
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2098359
关于积分的说明 5288378
捐赠科研通 1825897
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 910323
版权声明 559972
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 486547
Copyright © 2020-2024 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：826996720【点击一键加群】 如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通