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Influence of Citric Acid and Hydrochloric Acid with High-Pressure Processing on Characteristics of Pectic Polysaccharide from Choerospondias axillaris Fruit Peel

柠檬酸 化学 萃取（化学） 盐酸 多糖 食品科学 乳状液 核化学 色谱法 生物化学 有机化学
作者
Lu Li,Shupeng Chen,Jinghui Lu,Zhibin Bu,Yuanshan Yu,Jijun Wu,Wanyuan Yang,Yujuan Xu,Jian Peng
出处
期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2023-01-11 卷期号：16 (6): 1235-1245 被引量：11
标识
DOI：10.1007/s11947-023-02996-4
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