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Co-optimization of polysaccharides and polyphenols extraction from mangosteen peels using ultrasound-microwave assisted extraction (UMAE) and enzyme-ultrasound assisted extraction (EUAE) and their characterization
萃取（化学）
超声波
多酚
多糖
色谱法
化学
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抗氧化剂
作者
Nhu Bich,
Nữ Minh Nguyệt Tôn,
Ngoc Lieu Le
出处
期刊：
Journal of Food Measurement and Characterization
[Springer Science+Business Media]
日期：2024-06-28
卷期号：18 (8): 6379-6393
被引量：12
标识
DOI：10.1007/s11694-024-02656-x
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