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Advances in high pressure processing of fruit and vegetable juices
食品科学
生物
生物技术
作者
Peiqing Yang,
Wenxin Wang,
Xiaojun Liao
出处
期刊：
Advances in food and nutrition research
[Elsevier BV]
日期：2025-08-30
卷期号：118: 125-164
被引量：1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/bs.afnr.2025.08.002
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