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Identification of hyperthermophilic D-allulose 3-epimerase from Thermotoga sp. and its application as a high-performance biocatalyst for D-allulose synthesis

马里蒂玛热带鱼 热稳定性 工业与生产工程 生物催化 饱和突变 化学 生物 生物化学 酶 突变体 催化作用 基因 大肠杆菌 工程类 离子液体 电气工程
作者
Jidong Shen,Bao-Ping Xu,Te-Li Yu,Yong-Xiang Fei,Xue Cai,Liang-Gang Huang,Li-Qun Jin,Zhi-Qiang Liu,Yu-Guo Zheng
出处
期刊：Bioprocess and Biosystems Engineering [Springer Science+Business Media]
日期：2024-04-27 卷期号：47 (6): 841-850 被引量：5
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s00449-024-02989-3
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