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Designer eggs: from improvement of egg composition to functional food

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作者

Peter F. Surai,N.H.C. Sparks

出处

期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
日期：2001-01-01 卷期号：12 (1): 7-16 被引量：290

标识

DOI：10.1016/s0924-2244(01)00048-6

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