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Antioxidant potential of eugenol and ginger essential oils with gelatin/chitosan films

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作者

Jeannine Bonilla,Talita Poloni,Rodrigo Vinícius Lourenço,Paulo José do Amaral Sobral

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2018-03-22 卷期号：23: 107-114 被引量：231

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2018.03.007

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