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Valorization of edible films based on chitosan/hydroxyethyl cellulose/olive leaf extract and TiO2-NPs for preserving sour cream
壳聚糖
纤维素
羟乙基纤维素
化学
食品科学
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作者
Samah M. El‐Sayed,
Hoda S. El‐Sayed,
Ayat F. Hashim,
Ahmed M. Youssef
出处
期刊:
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier]
日期:2024-04-01
卷期号:: 131727-131727
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.131727
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