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Development of aerogel absorbent pads based on plasma-treated citrus pectin/chitosan for chilled pork preservation

果胶壳聚糖气凝胶等离子体化学工程食品科学材料科学制浆造纸工业化学复合材料工程类物理量子力学

作者

Chao‐Kai Chang,Po‐Ting Wu,Sheng-Yen Tsai,Mohsen Gavahian,Shella Permatasari Santoso,Kuan‐Chen Cheng,Chang‐Wei Hsieh

出处

期刊：Food Packaging and Shelf Life [Elsevier BV]
日期：2025-03-15 卷期号：49: 101474-101474

标识

DOI：10.1016/j.fpsl.2025.101474

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