生物信息学
体外
酚类
淀粉酶
化学
生物化学
酶
基因
作者
Dang Truong Le,Joel F. Hooper,Michael J. Gidley,Gary Williamson,Lavaraj Devkota,Sushil Dhital
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-07-02
卷期号:492: 145384-145384
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.145384
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