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Lactic Acid Bacteria | Lactobacillus spp.: Other Species
作者
Maria Calasso,
Marco Gobbetti
出处
期刊:Encyclopedia of Dairy Sciences
日期:2011-01-01
卷期号:: 125-131
被引量:16
链接
handle.net
doi.org
标识
DOI:10.1016/b978-0-12-374407-4.00265-x
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