骨桥蛋白
化学
细胞生物学
生物物理学
食品科学
生物
免疫学
作者
Weiliang He,Xinyu Wang,Jiayi Zhang,Hongfang Cao,Shuai Ren,Xinyao Sun,Haiying Yu,Guofang Zhang,Chun Guang Li,Libo Liu,Cai-Yun Wang,Jian He
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2025.116513
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