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Comparison of extraction process, physicochemical properties, and in vitro digestion characteristics of chia seed mucilage polysaccharide

化学结晶度粘液热稳定性尿素萃取（化学）粒径多糖焓色谱法核化学化学工程生物化学有机化学结晶学生态学量子力学生物物理工程类物理化学

作者

Jinghui Chen,Weiben Ge,Pei Wang,Wenping Lv,Hongxin Wang

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2024-11-17 卷期号：283 (Pt 3): 137739-137739 被引量：10

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.137739

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