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作者
Fatimatu Bello,
María Soledad Peresin
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2024-07-03
卷期号:157: 110378-110378
被引量:24
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110378
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