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Novel hydroxyl-terminated hyperbranched polymer as a synergistic modifier with tannin for preparation of casein-based films with superior performance

丹宁酪蛋白热稳定性化学工程聚合物材料科学微观结构复合数极限抗拉强度渗透化学缩聚物复合材料高分子化学有机化学食品科学生物化学工程类膜

作者

Yitong Li,Haizhu Wu,Shuangqi Deng,Hisham Essawy,Nicolas Brosse,Mizi Fan,Guanben Du,Xinyi Chen,Xiaojian Zhou,Jingjing Liao

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
日期：2024-08-10 卷期号：278 (Pt 1): 134672-134672 被引量：4

链接

nih.gov hal.sciencedoi.org

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.134672

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