Nutrient composition and starch characteristics of Quercus glandulifera Bl. seeds from China

作文(语言) 淀粉 植物 食品科学 营养物 化学 生物 有机化学 艺术 文学类
作者
Songnan Li,Yibin Zhou,Mei Liu,Yang Zhang,Shengnan Cao
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:185: 371-376 被引量:36
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2015.03.147
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