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作者
Yu-Lin Huang,Dingqiang Lu,Hai Liu,Suyao Liu,Shui Jiang,Guangchang Pang,Yuan Liu
出处
期刊：Food & Function
[The Royal Society of Chemistry]
日期：2019-01-01
卷期号：10 (3): 1280-1287
被引量：37
摘要
The biosensor reflecting the linkage of the umami signal during conduction and amplification, and the study on the receptor–ligand recognition mechanism.
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