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作者
Francisca Vallespir,
Laura Crescenzo,
Óscar Rodrı́guez,
Francesco Marra,
Susana Simal
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2019-03-15
卷期号：12 (5): 839-851
被引量：40
标识
DOI：10.1007/s11947-019-02263-5
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