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Investigation of oral gels breakdown using image analysis

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作者

Carole Tournier,Marine Devezeaux de Lavergne,Fred van de Velde,Markus Stieger,Christian Salles,Dominique Bertrand

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2016-07-31 卷期号：63: 67-76 被引量：13

链接

wur.nl ube.hal.sciencedoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2016.07.037

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