Design, synthesis and anti-browning mechanistic study of Trolox derivatives with dual antioxidant and tyrosinase inhibitory properties

化学 特罗洛克 抗氧化剂 酪氨酸酶 抑制性突触后电位 生物化学 组合化学 对偶(语法数字) 立体化学 有机化学 化学合成
作者
Liangli Xia,Yinmin Huang,Zhiyun Peng,Guangcheng Wang
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:526: 150771-150771
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2026.150771
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