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作者
Jayasmita Jana,Tata Sanjay Kanna Sharma,Somnath Chowdhury,Mohamed A. Ghanem,Beena Mol Babu,Sung Gu Kang,Jin Suk Chung,Won Mook Choi,Seung Hyun Hur
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-05-09
卷期号:486: 144597-144597
被引量:10
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.144597
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