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Effects of solid-state fermented wheat bran on inflammation level, serum lipid profiles and intestinal microbiota in Kunming mice

麸皮 固态发酵 食品科学 发酵 肠道菌群 化学 生物 生物化学 原材料 有机化学
作者
Yuanyuan Cui,Changhe Ding,Qianqian Liu,Jun Xi,Jun Meng,Tingyan Dong,Tingting Jia,Ting Du
出处
期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2024-10-01 卷期号：: 105366-105366 被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2024.105366
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