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Para-Coumaric Acid and Cinnamic Acid Enhance Resistance of Agaricus bisporus Mushrooms to Brown Blotch Disease Caused by Pseudomonas tolaasii

双孢蘑菇 肉桂酸 对香豆酸 化学 微生物学 生物 蘑菇 食品科学 生物化学 阿魏酸
作者
Zixuan Shi,Rui Song,Lei Zhang,Hanyue Jiang,Jiao Lu,Shuai Yuan,Yanyan Zheng,Lin Chen,Demei Meng
出处
期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2024-09-10 卷期号：168: 110859-110859
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2024.110859
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