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Application of Portable NIR Spectroscopy for Instant Prediction of the Product Quality of Apple Slices During Hot Air–Assisted Radio Frequency Drying

即时光谱学材料科学质量（理念）产品（数学）化学工艺工程分析化学（期刊）食品科学色谱法工程类物理几何学数学量子力学

作者

Jin Wei,Min Zhang,Arun S. Mujumdar,Dongxing Yu

出处

期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2024-02-23

标识

DOI：10.1007/s11947-024-03343-x

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