焦亚硫酸钠
化学
抗坏血酸
苯酚
光化学
激进的
配体(生物化学)
电子顺磁共振
催化作用
酚类
羟基自由基
无机化学
有机化学
食品科学
受体
物理
生物化学
核磁共振
作者
Giulio Farinelli,Angela Garcia Gil,Javier Marugán,Marco Minella,Debora Fabbri,Enzo Laurenti,Alberto Tiraferri,Davide Vione
标识
DOI:10.1007/s10311-023-01645-8
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