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作者
Kunyao Luo,
Tao Yuan,
Huayu Yang,
Bowen Yan,
Hao Zhang,
Wei Chen,
Daming Fan
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-09-25
卷期号：165: 105338-105338
被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105338
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