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Fish skin collagen hydrolysate-based edible films blended with green tangerine peel extract: physicochemical properties, antioxidant activity, and gastrointestinal release
作者
Sunita Gaikwad,
Mi Jeong Kim
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期:2025-10-03
卷期号:172: 112069-112069
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.112069
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