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Lilan Xu,
Yan Zhao,
Mingsheng Xu,
Yao Yao,
Xu‐Liang Nie,
Huaying Du,
Yonggang Tu
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2018-02-05
卷期号：80: 68-77
被引量：98
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2018.01.026
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