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Postharvest properties and metabolomic profiling of cucumbers treated with hydrogen sulfide under low-temperature storage

化学采后硫化氢食品科学代谢组学硫化物色谱法食品储藏室食品保存生物化学

作者

Wei Han Foo,Mingmin Chen,Xue Zhao,Yu Xuan Lim,Lin Chen

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2026-05-21 卷期号：520: 149759-149759

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DOI：10.1016/j.foodchem.2026.149759

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