山茶
儿茶素
化学
水解酶
鉴定(生物学)
水解
生物化学
生物
酶
多酚
植物
抗氧化剂
作者
Youshudi Xie,Jie Ma,Mei Chen,Fengyun Tian,Xingrong Zhou,Changli Yang,Hong Xiao,Xue Dong,Yingqing Yang,Dingli Chen,Tian Deng,Xinlong Dai,Suzhen Niu
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.142620
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